Decidí darle una oportunidad a los jugos verdes cuando me volví vegetariana. Lo único que me dijo mi mamá (a parte de su cara de: "No sé que voy a hacer contigo" y un suspiro de resignación) fue: "Bueno, te me cuidas. Te quiero ver bien alimentada". Lo cual, me hizo ver que no sabía nada de nada. Vitaminas, proteínas, etc...cero total. Googleando recetas vegetarianas caí en una pagina de batidos. Si bien los beneficios eran muy atractivos (mejora la piel, cabello y el sistema digestivo, entre otros), lo que me convenció al 100% fue poder ingerir la cantidad recomendada de fruta y verdura al día. Yo soy de esas personas que digo más tarde me como una manzana, y así se me pasa todo el día. En la noche prometo comer una fruta al día siguiente pero no lo hago. Por falta de tiempo, porque me olvido o porque en ese momento no me provoca, se me pasa la vida. Así que para mi fue la solución a mis problemas.
La receta que encontré se llama "Glowing Green Smoothie" por si quieren buscarla. Yo la modifique un poco a medida que la fui probando.
Los ingredientes son:
1 platano
1 pera
1 manzana
4 hojas de espinaca
3 hojas de lechuga verde
3 tallos de apio
El jugo de un limón
El jugo de 2 o 3 naranjas
Preparación:
Se lavan y cortan todas las frutas y verduras. La pera y la manzana no se pela, la cascara contiene fibra que es buena para tu cuerpo. Todo a la licuadora y listo! La cantidad de naranjas depende de que tan espeso quieres que te quede el batido. Más cantidad de jugo, más liquido saldrá el batido.
Resultado final
Un batido espeso de color verde brillante. ¿Sabor? Me alegra poder decirles que si no le agregan la naranja su sabor es de manzana con plátano. En cambio, si le ponen jugo de naranja predomina el sabor a naranja. Conclusión: No tiene mal sabor! Se los prometo ;)
*Nota: De todo el batido me tomo la mitad, la otra se la doy a Marcuz. Lo tomo como desayuno junto con pan con palta o tostadas. Antes de me tomo un vaso con agua con medio jugo de limón. Ustedes pueden comer lo que se les antoje.
Beneficios que he notado a lo largo del tiempo:
Me llena de energía para comenzar el día.
Ha mejorada mi sistema digestivo.
He notado mi piel más suave y humectada.
Se animan?!